Jefe de cocina

Casa Humada; Lazcano; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante líder en gastronomía local en Lazcano busca un Jefe de Cocina para gestionar la cocina y garantizar la calidad de los platos. La posición requiere experiencia en cocina tradicional vasca y buenas habilidades de liderazgo. La jornada es completa y se busca mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Amplio conocimiento en cocina tradicional vasca y cocina de parrilla.
• Experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, así como en la calidad alimentaria.
• Conocimientos en gestión culinaria, incluyendo planificación del menú.

Responsabilidades

• Responsable de la gestión completa de la cocina.
• Elaboración de platos y garantía de la calidad de los alimentos.
• Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Conocimiento en cocina tradicional vasca

Aptitudes en la preparación de alimentos

Experiencia en gestión de alimentos y bebidas

Capacidad de liderazgo

Descripción del empleo

Descripción de la empresa Proyecto liderado por Sergio Humada.

Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en Txitxardin serás responsable de la gestión completa de la cocina junto con Sergio. Tus tareas diarias incluirán la elaboración de platos, la garantía de la calidad de los alimentos y la gestión de los inventarios. Además, trabajarás para mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo.

Requisitos

. Conocimiento amplio en cocina tradicional vasca y cocina de parrilla.

• Aptitudes en la preparación de alimentos y la elaboración de platos.
• Experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, así como en la calidad alimentaria.
• Conocimientos en gestión culinaria, incluyendo la planificación del menú y la supervisión del personal de cocina.
• Habilidades adicionales como la capacidad de liderazgo, buena comunicación y una orientación a la excelencia serán altamente valoradas.