Jefe de cocina

Grupo Paraguas; Bilbao; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas, un líder en el sector de la restauración, busca un Jefe de Cocina para su restaurante en Bilbao. Se busca una persona apasionada por la gastronomía con experiencia en restaurantes de lujo, donde liderará un equipo de cocina, supervisará la calidad de los platos y gestionará la cocina de forma eficaz. Las oportunidades de desarrollo profesional y un salario competitivo son parte de la oferta.

Servicios

Posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• 3 años de experiencia como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo.
• Valorable formación en gestión de equipos o cocina internacional.
• Alta capacidad de liderazgo.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de cocina y asegurar la calidad de los platos.
• Gestionar pedidos, control de stock y proveedor.
• Cumplir normativas de higiene y colaborar con el equipo de sala.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación a la excelencia

Gestión de cocina

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

En Grupo Paraguas, referente en el sector de la restauración, buscamos incorporar un / a Jefe / a de Cocina para uno de nuestros restaurantes. La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y contribuir activamente al desarrollo gastronómico del establecimiento.

Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros y ayudantes.

Garantizar la calidad y presentación de los platos, siguiendo los estándares del Grupo.

Gestionar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.

Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Colaborar con el equipo de sala para una experiencia integral del cliente.

Proponer mejoras en carta, procesos y presentación.

Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo o grupos hosteleros reconocidos.

Formación en cocina profesional (valorable formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional).

Alta capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Incorporación a un grupo en plena expansión y con sólida reputación.

Salario competitivo acorde con experiencia.

Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

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Jefe Cocina • Bilbao, Basque Country, España