Jefe De Cocina

Elparaguas; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas busca un/a Jefe/a de Cocina para uno de sus restaurantes en Barcelona. El candidato deberá liderar al equipo de cocina, asegurar calidad y contribuir al desarrollo gastronómico. La posición requiere experiencia en restaurantes de lujo y formación en cocina profesional. Ofrecemos un salario competitivo y posibilidades de desarrollo profesional en un grupo en expansión.

Servicios

Desarrollo profesional dentro del grupo

Salario competitivo acorde con experiencia

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo.
• Formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional valorada.
• Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros y ayudantes.
• Gestionar pedidos y controlar stock.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Calidad gastronómica

Gestión de stock

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

En Grupo Paraguas, referente en el sector de la restauración, buscamos incorporar un / a

Jefe / a de Cocina

para uno de nuestros restaurantes.

La persona seleccionada será responsable de liderar el equipo de cocina, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y contribuir activamente al desarrollo gastronómico del establecimiento.

Coordinar, formar y motivar al equipo de cocineros y ayudantes.

Garantizar la calidad y presentación de los platos, siguiendo los estándares del Grupo.

Gestionar pedidos, control de stock y relaciones con proveedores.

Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Colaborar con el equipo de sala para una experiencia integral del cliente.

Proponer mejoras en carta, procesos y presentación.

Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de lujo o grupos hosteleros reconocidos.

Formación en cocina profesional (valorable formación complementaria en gestión de equipos o cocina internacional).

Alta capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.

Disponibilidad para incorporación inmediata.

Incorporación a un grupo en plena expansión y con sólida reputación.

Salario competitivo acorde con experiencia.

Posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

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