Jefe de Cocina

Mina Barcelona; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante mediterráneo en Barcelona busca un/a jefe/a de cocina que comparta su pasión por la cocina italiana y mediterránea. Se requiere una persona técnica y con experiencia, dispuesta a liderar y trabajar en un entorno de alta creatividad. Ofrecen un proyecto joven y el chance de participar en eventos culinarios. La cocina debe ser un espacio para crear y compartir.

Servicios

Entorno humano y exigente

Participación en eventos culinarios

Colaboraciones dentro y fuera del restaurante

Formación

• Conocimiento profundo de la cocina italiana y mediterránea: producto, tradiciones, técnicas y sensibilidad contemporánea.
• Capacidad de priorizar, ejecutar y resolver tareas.
• Criterio estético y gustativo: platos limpios y sencillos.
• Capacidad de trabajar con ritmo en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de cocina con pasión y creatividad.
• Cocinar platos que sorprendan y cuenten historias.
• Gestionar la cocina como un espacio de creación.

Conocimientos

Cocina italiana

Cocina mediterránea

Capacidad de trabajar en equipo

Descripción del empleo

Mina es un

restaurante mediterráneo con alma italiana

nacido del deseo de cocinar como lo harían nuestras abuelas, pero reescribiendo las recetas con una mirada contemporánea.

Aquí se cocina con

honestidad, producto de calidad y mucha creatividad

en un ambiente vivo, donde se mezclan gastronomía, vino y buena energía. Amplia carta de vinos naturales.

Creemos en una cocina que sorprende sin perder la esencia, en platos que cuentan historias y en una sala que vibra con cada servicio.

A quién buscamos

Buscamos un / a jefe / a de cocina

que no solo tenga técnica y experiencia, sino también ganas de dejar huella. Una persona que lidere con pasión, que disfrute trabajando en equipo y que entienda la cocina como un espacio de creación y disfrute.

Requisitos

• Conocimiento profundo de la cocina italiana y mediterránea : producto, tradiciones, técnicas y sensibilidad contemporánea.
• Capacidad de priorizar, ejecutar y resolver : buscamos a alguien que "get things done".
• Criterio estético y gustativo : platos limpios, menos es más.
• Capacidad de trabajar con ritmo sin caer en dinámicas mecánicas o repetitivas.

Qué ofrecemos

• Formar parte de un proyecto joven, con visión de futuro y socios implicados en el día a día.
• Un entorno exigente pero humano, donde se cocina con criterio y se trabaja codo a codo.
• La posibilidad de participar activamente en eventos, cenas a 4 manos y colaboraciones dentro y fuera del restaurante.