Jefe de cocina

Eurest España; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Barcelona busca un Jefe de Cocina que gestione todas las operaciones culinarias de un buffet con capacidad para 600 pax. Las responsabilidades incluyen la supervisión del equipo, planificación de menús y control de calidad, garantizando que se cumplan las normativas de seguridad e higiene alimentaria. Se valoran habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.

Formación

• Experiencia en la preparación de alimentos y habilidades culinarias avanzadas.
• Conocimientos en cocina y gestión de alimentos y bebidas.
• Capacidad para mantener la calidad de los alimentos y gestionar eficientemente las operaciones culinarias.

Responsabilidades

• Responsable de la gestión completa de la cocina.
• Supervisión del equipo de cocina y planificación de menús.
• Control de inventarios y cumplimiento de normativas de seguridad.

Conocimientos

Preparación de alimentos

Gestión de alimentos y bebidas

Liderazgo

Trabajo en equipo

Aptitudes organizativas

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Indica aquí los detalles.

Descripción del puesto

Como Jefe de Cocina en Eurest España, serás responsable de la gestión completa de la cocina, asegurando la preparación y presentación de alimentos de alta calidad. Tus tareas diarias incluirán la supervisión del equipo de cocina, la planificación de menús, y el control de inventarios y suministros, control de locales, maquinaria. Uno de los 16 locales que tenemos es un buffet con capacidad para 600 pax por servicio. Además, deberás garantizar que se cumplan todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Barcelona.

Requisitos

• Experiencia en la preparación de alimentos y habilidades culinarias avanzadas.
• Conocimientos en cocina y gestión de alimentos y bebidas.
• Capacidad para mantener la calidad de los alimentos y gestionar eficientemente las operaciones culinarias.
• Habilidades adicionales como liderazgo, trabajo en equipo, y aptitudes organizativas serán muy valoradas.