Jefe de cocina

Hosco; Alayor, Lugar Nuevo de la Corona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un líder apasionado por la cocina sostenible para dirigir su cocina en un entorno que prioriza la sostenibilidad y el autoconsumo. En esta emocionante posición, serás responsable de diseñar menús que utilicen productos locales y de temporada, mientras lideras un equipo comprometido en un ambiente colaborativo. Si tienes un enfoque en la gastronomía responsable y deseas contribuir a una experiencia culinaria única, esta es tu oportunidad. Únete a un concepto de lujo sostenible y marca la diferencia en la industria de la hospitalidad.

Servicios

Uniforme a cargo de la empresa

Descuentos en actividades del hotel

Formación

• Pasión por la cocina sostenible y conocimiento en prácticas de cero residuos.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Diseñar y planificar menús que reflejen la sostenibilidad del hotel.
• Liderar el equipo de cocina y supervisar la gestión de inventarios.

Conocimientos

Cocina sostenible

Prácticas de cero residuos

Agricultura regenerativa

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Flexibilidad

Adaptabilidad

Descripción del empleo

About the job

Responsabilidades:

1. Diseñar y planificar menús que reflejen la filosofía de sostenibilidad y autoconsumo del hotel, utilizando productos de nuestra propia finca y proveedores locales.
2. Liderar el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
3. Supervisar la gestión de inventarios, control de costos y cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
4. Colaborar con otros departamentos para crear experiencias gastronómicas únicas para nuestros huéspedes.

Condiciones:

• 2500 - 2800 al mes.
• Jornada de 5 días a la semana. Turno seguido. Contrato fijo discontinuo.
• Uniforme a cargo de la empresa.
• Descuentos hasta del 100% en actividades del hotel.

Department: F&B kitchen

About you

• Pasión por la cocina sostenible y conocimiento en prácticas de cero residuos y agricultura regenerativa.
• Habilidad para trabajar con productos locales y de temporada respetando los ciclos de producción de la tierra.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Flexibilidad y adaptabilidad para trabajar en un entorno dinámico y en crecimiento.

Si compartes nuestra visión de una gastronomía sostenible y deseas liderar la cocina de Son Blanc Farmhouse, te invitamos a enviar tu candidatura.

The company: Agroturismo enfocado en los principios de autoconsumo con sello ecológico y bajo impacto turístico en un diseño exclusivo y un concepto de lujo sostenible.

Experience: Not required
Languages: Spanish – Advanced
Employment: Full-time

About Hosco:
Hosco empowers the hospitality industry by connecting, inspiring, and providing opportunities to professionals around the world.