Jefe de Alimentos y Bebidas - (Granada)

Hotel Boutique; Granada; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel boutique en Granada busca un profesional con experiencia en supervisión de servicios para liderar el equipo de sala y cocina. Se requieren mínimo 3 años en un puesto similar, conocimientos en gestión de costes, y un nivel alto de inglés. Se valoran habilidades de liderazgo y disponibilidad para turnos flexibles. Ofrecemos un ambiente dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
• Conocimientos en gestión de costes y control de stock.
• Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles.

Responsabilidades

• Supervisar la operativa diaria del servicio.
• Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina.
• Gestionar incidencias y atender sugerencias o reclamaciones de los huéspedes.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Trabajo en equipo

Inglés alto

Conocimiento en normativa de seguridad

Educación

Formación en hotelería

Descripción del empleo

Empresas : Hotel Boutique

Responsabilidades principales

• Supervisión la operativa diaria del servicio.
• Conocimiento en normativa de seguridad e higiene.
• Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina.
• Gestión de presupuestos y compras.
• Búsqueda de optimización de los recursos.
• Mantener relaciones con proveedores y realizar pedidos.
• Organizar el montaje y presentación de los bufés, asegurando una imagen impecable.
• Gestionar incidencias y atender sugerencias o reclamaciones de los huéspedes.
• Gestión de inventarios.
• Asegurar cumplimientos de los protocolos establecidos.
• Formar y motivar al equipo para garantizar un servicio de excelencia.

Requisitos

• Experiencia mínima 3 años en puesto similar.
• Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de stock.
• Formación en hotelería.
• Nivel alto de inglés, se valoran otros idiomas.
• Habilidades de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles.