Jefe/a laboratorio Central de Microbiología

Mahou San Miguel; Lérida; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Coordinador de Laboratorio Microbiológico en Cataluña. La misión principal es coordinar actividades de análisis y diagnóstico, y asegurar el cumplimiento de normas de calidad y seguridad. Se requiere una licenciatura en áreas afines y mínimo 3 años de experiencia en microbiología alimentaria. Se valorará experiencia en el sector cervecero y dominio de inglés.

Servicios

Compromiso con la diversidad e inclusión

Un ambiente de trabajo colaborativo

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en gestión de equipos en laboratorios de microbiología alimentaria.
• Deseable nivel C1 de inglés.
• Movilidad geográfica a nivel nacional.

Responsabilidades

• Coordinar actividades de análisis y diagnóstico del Laboratorio Central Microbiológico.
• Proponer y planificar métodos de análisis y sistemas de control.
• Gestionar recursos y supervisar cumplimiento de los planes de control.

Conocimientos

Gestión de equipos

Trabajo en equipo

Habilidades sociales

Adaptación a cambios

Educación

Grado en Tecnología de Alimentos, Biotecnología o Biología

Herramientas

Paquete Office: Excel, Power Point, Word

Descripción del empleo

Job Description

MISIÓN

La misión del puesto es: Coordinar las actividades de análisis y diagnóstico del Laboratorio Central Microbiológico, conforme a las directrices de la Dirección y las políticas del Grupo Mahou-San Miguel, dando soporte analítico y técnico a los proyectos de la Dirección de QIM y a las solicitudes especiales, asegurando el cumplimiento de las normas y objetivos de calidad, seguridad y medio ambiente en el laboratorio Central así como el soporte necesario para su cumplimiento al resto de laboratorios de los Centros de Producción.

FUNCIONES

• Proponer al Director de Ciencia y Tecnología Métodos Análisis y Sistemas de Control nuevos equipos, materiales, métodos analíticos y procedimientos de interés más adecuadas en cuanto a rapidez y fiabilidad requeridas por los distintos proyectos de la Dirección de QIM y para los planes de vigilancia establecidos para los distintos centros de elaboración: Centro de Producción, Planta Piloto, Microcervecería, Brew Pubs,...

• Diseñar y planificar las pruebas necesarias para la puesta en marcha de nuevos equipos, técnicas analíticas y métodos de análisis para su validación y aplicación a las áreas de interés de la compañía.
• Gestionar los recursos para asegurar el buen funcionamiento del laboratorio y programar la ejecución de los análisis derivados de las solicitudes de Análisis Especiales, y supervisar el cumplimiento los planes de control de las Solicitudes de Análisis al Laboratorio Central tanto internas de QIM como del resto de departamentos de la Compañía.
• Así como, revisar los resultados obtenidos en el laboratorio y proporcionar mediante ellos la información necesaria a los proyectos peticionarios, coordinando el mantenimiento del archivo y la custodia de los registros analíticos.
• Asesorar técnicamente, en su especialidad, en los proyectos y desarrollos de la Dirección de QIM y en otros foros del Grupo en los que puedan ser requeridos.
• Coordinar y validar la correcta implantación de las normas y los métodos de su ámbito establecidos y supervisar el adecuado estado de uso y calibración de los equipos de seguimiento y medición, según los procedimientos aplicables, así como de las técnicas y métodos analíticos disponibles tanto en el laboratorio Central como en los laboratorios de los Centros de Producción o laboratorios relacionados (Planta piloto, micro, brew-pub,..) , coordinando los Test interlaboratorios, internos y externos.
• Desarrollar los proyectos que les sean asignados, según las directrices del director de área, planificando las tareas a realizar y coordinando los recursos, tanto internos del Grupo como externos, necesarios para la consecución de los objetivos establecidos.
• Gestionar el Banco de microorganismos de la Compañía (Definición del aseguramiento de calidad, conservación cepas y gestión de envíos a los distintos Centros de Producción) y emisión de los correspondientes certificados de los envíos periódicos de Levadura a las Fábricas.
  
  

PERFIL

• Grado, Licenciatura o Diplomatura en Tecnología de Alimentos, Biotecnología, Biología o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en gestión de equipos en puestos equivalentes relacionados con laboratorio de microbiología alimentaria
• Se valorará:
• experiencia en el sector cervecero (manejo levadura cervecera, microbiología, fermentación, etc)
• experiencia en el sector refrescos y/o aguas
• experiencia en fermentaciones alimentarias
• experiencia en desarrollo de métodos microbiológicos y validación de los mismos
• experiencia en técnicas moleculares
• experiencia y/o conocimientos microbiológicos en el desarrollo de nuevos productos
• experiencia en higiene de instalaciones
• Deseable Nivel C1 de inglés.
• Conocimiento y manejo en paquete office: Excel, Power Point, Word.
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
• Buenas habilidades sociales a todo nivel.
• Movilidad geográfica a nivel nacional.
  

En cuanto a nuestro día a día valoramos:

• Cliente en el Centro
• Trabajo en equipo
• Actitud positiva y constructiva
• Adaptación a los cambios
• Aprendemos de los aciertos y errores
• Profesionalidad y compromiso
• Respuesta y resolución de problemas
  
  

Mahou-San Miguel está comprometido con la Diversidad, la inclusión, la Igualdad de Trato y Oportunidades y con la lucha contra la discriminación en cualquiera de sus formas. Por lo que esta oferta está dirigida a cualquier persona que reúna los requisitos exigidos, independientemente de su condición.