Jefe/a de turno

Osborne Group; El Puerto de Santa María; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa en el sector de la hostelería busca un/a jefe/a de turno para su restaurante en El Puerto de Santa María. La persona seleccionada será responsable de las operaciones del turno, desde la atención al cliente hasta la supervisión del personal. Se requiere experiencia en el sector, habilidades de liderazgo, y un buen manejo del inglés. Ofrecemos un entorno dinámico y colaborativo, con oportunidades de crecimiento profesional.

Formación

• Experiencia de 2 a 4 años como responsable con equipo a cargo.
• Alto nivel de inglés.
• Conocimientos en vinos y coctelería, APPCC y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Responsable de las operaciones durante el turno, incluyendo apertura y cierre del restaurante.
• Gestión de personal, atención al cliente y resolución de quejas.
• Realización de inventarios y control de materias primas.

Conocimientos

Atención al cliente

Liderazgo

Organización

Trabajo bajo presión

Habilidades sociales

Educación

Ciclo Formativo Medio / Superior

Herramientas

SAP

Paquete Office

Descripción del empleo

Como jefe/a de turno, serás responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión en su turno de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.

Responsabilidades Clave

Es la persona encargada en el restaurante durante un turno.

Principales tareas:

• Realizar la apertura y/o cierre del Restaurante.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (recepción, atención, distribución de camareros y atención de quejas y reclamaciones).
• Tomar las comandas y servicio de las mesas a su cargo. Facturación y cobro al cliente.
• Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación del restaurante bajo supervisión del Gerente.
• Velar por el correcto mantenimiento del local, realizando revisiones periódicas de las instalaciones y comunicando al Gerente del restaurante los desperfectos. Revisará, asimismo, la limpieza y orden del local así como los partes de trabajo del personal de mantenimiento.
• Realizar inventarios de productos de forma periódica bajo la dirección del Gerente del restaurante.
• Realizar la Gestión del Personal organizando, según la política de la empresa y con la supervisión del Gerente del restaurante, los turnos, rotaciones, vacaciones, etc., y en estrecha coordinación con el mismo.
• Colaborar en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.

Requisitos del Puesto

Conocimientos:

• Educación: Ciclo Formativo Medio / Superior
• Idiomas: Nivel alto de inglés.
• Otros:
  • Conocimientos vinos y coctelería
  • Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene
  • Organización sistema turnos y gestión personal
  • Manejo paquete Office y SAP
  • Realización inventarios y control de materias primas
  • Prevención Riesgos Laborales

Experiencia Requerida:

• Experiencia: De 2 a 4 años de experiencia como responsable con equipo a cargo
• Habilidades:
  • Experiencia como encargado en restaurante con equipos a su cargo
  • Conocimiento y experiencia en restaurante a la carta
  • Experiencia en gestión plantilla, fuerte orientación a la satisfacción del cliente
  • Liderazgo. Habilidad para trabajar bajo presión. Habilidades sociales y empatía. Honestidad. Integridad. Sentido de responsabilidad.
  • Flexibilidad horaria