Jefe/a de sector (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel)

Castillo Hotel Son Vida Mallorca; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Arabella Golf Mallorca busca un responsable de restaurante para coordinar y supervisar el servicio. Las funciones incluyen gestionar el stock, atender a los clientes y colaborar con el equipo de cocina. Se requiere experiencia en restauración y habilidades de comunicación.

Formación

• Experiencia en la supervisión de servicios de restauración.
• Conocimientos de políticas de seguridad y salud laboral.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el servicio del restaurante.
• Controlar el stock de bebidas y realizar pedidos.
• Aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.

Conocimientos

Comunicación

Trabajo en equipo

Iniciativa

Responsabilidad

Descripción del empleo

Es la persona encargada de ejecutar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad, las funciones de control y supervisión del rango del restaurante bajo su responsabilidad.

FUNCIONES ESENCIALES

1. Coordinar y supervisar el servicio del restaurante
2. Conocer y compartir los objetivos de venta del departamento de F&B
3. Control del stock de bebidas y realización de pedidos al Economato si se requiere
4. Informar sobre la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales, asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente
5. Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante
6. Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante, así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas
7. Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente
8. Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas
9. Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina
10. Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral