Jefe / a de Sala Hotel

SB Hotels; Sant Feliu de Llobregat; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en expansión busca un Jefe de Sala para su restaurante gastronómico en Sant Feliu de Llobregat. En esta emocionante posición, serás responsable de la planificación y organización del departamento, asegurando la excelencia en el servicio de alimentos y bebidas. Con la oportunidad de desarrollar tu carrera en un entorno dinámico, tendrás la misión de diseñar ofertas gastronómicas y gestionar un equipo diverso. Además, disfrutarás de beneficios como formación continua, 30 días de vacaciones y un entorno de trabajo colaborativo. Si tienes pasión por la hostelería y un enfoque en la calidad, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Desarrollo profesional

Formación inicial y continua

Entrega de uniforme

Posibilidad de comer en el centro

30 días de vacaciones

Entrenamientos mensuales

Descuentos en material deportivo

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes y servicios de alimentos y bebidas.
• Conocimiento en planificación y organización de eventos.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar el departamento de alimentos y bebidas.
• Supervisar procesos de compras y gestión de inventarios.
• Atender a clientes internos y externos, resolviendo quejas.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Planificación y organización

Comunicación efectiva

Conocimiento en higiene alimentaria

Resolución de conflictos

Educación

Formación en hostelería

Descripción del empleo

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 10 hoteles ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid.

Actualmente buscamos un / a Jefe / a de sala con formación en hostelería para el restaurante gastronómico de nuestro hotel SB Win de 4

• en Sant Feliu de Llobregat. Gestionarás un proyecto multidisciplinar que incluye servicio en restaurante, room service y eventos.

Su principal misión será la planificación, organización y coordinación del departamento, así como el control y evaluación de todas las actividades relacionadas con la prestación de servicios de alimentos y bebidas, coordinando cocina y sala.

Cuáles serán tus funciones?

• Formular planes estratégicos para su área.
• Diseñar productos y servicios de restauración, incluyendo ofertas gastronómicas, menús, cartas, niveles de atención, procedimientos operativos y de control de gestión, precios y dotación de recursos humanos.
• Comunicar los manuales operativos de procedimientos (MOP).
• Colaborar en la búsqueda, negociación y homologación de productos y proveedores junto con el Departamento de Compras.
• Supervisar procesos de compras, recepción, almacenamiento, rotación, distribución e inventario de materias primas y mercaderías.
• Supervisar la producción y prestación de servicios en las distintas unidades del negocio, asegurando el cumplimiento de políticas y estándares.
• Velar por el correcto uso y mantenimiento de recursos, incluyendo espacios, maquinaria, herramientas, utensilios y uniformes.
• Cumplir con la normativa vigente, especialmente en higiene alimentaria y salud laboral.
• Gestionar administrativamente el departamento.
• Atender a clientes internos y externos, resolviendo quejas y conflictos.
• Analizar tendencias, competencia y actividades para mejorar continuamente productos, servicios y resultados.
• Participar en el Comité de Dirección del hotel y colaborar con otros directivos en actividades relacionadas con su departamento.

Qué beneficios ofrecemos?

• Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.
• Formación inicial y continua en el puesto de trabajo.
• Entrega de uniforme.
• Posibilidad de comer en el centro.
• Turnos seguidos y rotativos.
• 30 días de vacaciones.
• Dos días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.
• Entrenamientos mensuales con un coach deportivo y descuentos en material deportivo.