Jefe / a de Sala

CISNE SERVICIOS SL; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Cisne Restauración SL busca un Jefe/a de Sala para su Taberna en Málaga. La posición implica gestionar el servicio, coordinar equipos, y garantizar un excelente atención al cliente. Se requieren habilidades de comunicación, experiencia previa en el sector, y disponibilidad horaria para liderar un equipo en un ambiente dinámico.

Formación

• Experiencia en el puesto vacante.
• Disponibilidad horaria.
• Buena presencia y exactitud.

Responsabilidades

• Planificar y organizar el servicio de sala y terraza.
• Coordinar la cocina con la sala y supervisar el servicio.
• Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos y controlar el cobro del servicio.

Conocimientos

Gestión del estrés

Empatía

Comunicación

Puntualidad

Descripción del empleo

Cisne Restauración SL, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacante de Jefe / a de Sala para la Taberna mas entrañable de Málaga.

• Tus responsabilidades serán
• Planificar y organizar el servicio de sala y terraza.
• Coordinar la cocina con la sala, dirigir y supervisar el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente.
• Dirigir y potenciar la venta y promoción del servicio.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente en función del tipo de establecimiento, de la categoría y de la rentabilidad económica esperada.
• Definir el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
• Supervisa la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
• Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los níveles de calidad y los resultados económicos deseados.
• Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos (menús, carta, vinos, postres, etc)
• Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades de los clientes.
• Controlar el cobro del servicio y atender incidencias y reclamaciones.
• Revisar que se cumplen las normativas relacionadas con la higiene y que tanto las instalaciones como los alimentos y bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente.
• Asegurarse que el uniforme de los camareros no incumple la política del restaurante.
• Promover un trabajo en equipo eficiente.
• Qué necesitas para este puesto?

Experiência en el puesto vacante.

Disponibilidad horaria.

• Gestión del estrés y empatía
• Puntualidad, buena presencia y exactitud
• Buen comunicador

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