Jefe/a de Sala

Quincé; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Quincé, un restaurant à Madrid, recherche un(e) Chef de salle dynamique pour diriger son équipe. La mission inclut la coordination du service, la gestion de la qualité et la collaboration étroite avec la cuisine. Conditions de travail optimales et projet ambitieux attendent le candidat idéal.

Servicios

Bon environnement de travail

Autonomie pour grandir professionnellement

Participer à l'évolution du restaurant

Formación

• Expérience comme chef de salle ou maître, de préférence dans une cuisine de type gastronomique.
• Niveau élevé d'anglais requis.

Responsabilidades

• Coordonner le service quotidien de salle.
• Gérer les horaires et les équipes.
• Assurer la qualité du service et l'expérience client.

Conocimientos

Connaissances solides de vins

Leadership positif

Dynamisme

Compétences en communication

Educación

Formation spécifique (WSET, sumiller, etc.)

Descripción del empleo

**APERTURA SEPTIEMBRE 2025**. . **Quincé** es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso.. . **Tu misión:**. . Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio.. . **Lo que buscamos:**. . - Experiencia previa como **jefe/a de sala o maître**, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico.. - **Sólidos conocimientos de vinos** (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.).. - **Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación.**. - Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos.. - Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente.. - Buena presencia y habilidades de comunicación.. - **Nivel alto de inglés** (otros idiomas son un plus).. . . **Tus responsabilidades:**. . - Coordinar el servicio diario de sala.. - Organizar horarios y turnos del equipo.. - Mantener la armonía entre cocina y sala. - Gestionar la bodega y proponer maridajes.. - Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente.. - Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé.. . . **Qué ofrecemos:**. . - Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores.. - Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente.. - Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas. - Participación activa en la evolución del restaurante.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: 1.800€ – 2.400€ mensual

Sobre Quincé:

Quincé es un restaurante en Madrid donde exploramos sabores del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nuestra cocina reinterpreta recetas tradicionales con un enfoque creativo, respetando siempre el producto.