Jefe/a de partida - ushuaïa ibiza beach hotel

Insertia.net; Ibiza; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de renombre busca un/a Jefe/a de Partida para unirse a su equipo dinámico en Ibiza. En este emocionante rol, serás responsable de planificar y supervisar la cocina, asegurando la calidad de los platos y la presentación. Con una política salarial competitiva y oportunidades de desarrollo, esta es una oportunidad única para crecer en el sector hotelero. Únete a un equipo multicultural y experimenta un ambiente de trabajo vibrante, donde tu compromiso y habilidades serán valorados. ¡Inscríbete y forma parte de esta experiencia inolvidable!

Servicios

Descuentos en hoteles del grupo

Planes de formación

Estabilidad laboral

Política salarial competitiva

Formación

• Experiencia previa en el puesto es esencial.
• Capacidad de organización y planificación es crucial.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la partida específica de la cocina.
• Controlar existencias y realizar pedidos a proveedores.

Conocimientos

Organización

Planificación

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Iniciativa

Descripción del empleo

Un verano inesperado, ¿estás listo para la experiencia? En Ushuaïa queremos incorporar en nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida para nuestros diferentes outlets.

En este puesto serás la persona responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Sus principales funciones serán:

1. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
2. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
3. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
4. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
5. Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
6. Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
7. Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.
8. Colaborar en la planificación de menús y cartas.
9. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe/a de departamento.
10. Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material.
11. Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.

Requisitos mínimos:

¿Qué esperamos de ti?

1. Experiencia previa en el puesto.
2. Capacidad de organización y planificación.
3. Iniciativa.
4. Trabajo en equipo.
5. Orientación al cliente a través de la excelencia.
6. Compromiso con la organización.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

1. Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
2. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
3. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
4. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando!