Jefe/a de Partida - Resort 3* Club Mac - Alcúdia

Mac Hotels; Alcudia; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hôtel prestigieux à Mallorca recrute un(e) Jefe/a Partida pour superviser la cuisine. Le candidat idéal aura entre 1 et 3 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, avec un sens aigu de l'hospitalité et des compétences en gestion. Ce poste offre une formation continue et des opportunités de carrière dans un environnement dynamique.

Servicios

Formation continue et opportunités de croissance

Environnement de travail dynamique

Conditions salariales compétitives

Formación

• Entre 1 et 3 ans d'expérience dans des postes similaires dans l'hôtellerie.
• Professionnalisme avec un fort sens de l'hospitalité.

Responsabilidades

• Planification et supervision de la section cuisine.
• Contrôle des ingrédients et qualité culinaire.
• Gestion des stocks et budgets.

Conocimientos

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Flexibilidad

Educación

Título FP superior de Dirección de Cocina

Descripción del empleo

En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:

• Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
• Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
• Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
• Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
• Atención al cliente.
• Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
  
  

Qué ofrecemos:

• Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
• Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
• Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.
  
  

Requisitos:

Perfil del candidato/a:

Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:

• Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.
• Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina.
• Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.