Jefe/a de Partida - Pure Salt Garonda 5*

Mac Hotels; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En un entorno de lujo, Mac Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para su Hotel Pure Salt Garonda en Palma de Mallorca. El candidato será responsable de supervisar una sección de cocina, asegurando calidad y eficiencia, mientras colabora en la gestión de costos y formación del equipo. Se valora la experiencia previa en entornos similares y un alto nivel de idiomas. La posición ofrece horarios de trabajo de 40 horas semanales con la posibilidad de un contrato indefinido.

Formación

• Experiencia laboral de 1 a 3 años en puesto similar.
• Nivel alto de inglés y alemán, otros idiomas deseables.
• Certificaciones APPCC, carnet de conducir y permiso de trabajo.

Responsabilidades

• Responsable de la planificación y supervisión de la cocina.
• Garantizar estándares de calidad culinaria.
• Formación y desarrollo del personal a su cargo.

Conocimientos

Preocupación por el orden

Calidad

Planificación y organización

Flexibilidad

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Compromiso

Educación

FP superior de Dirección de Cocina

Primeros Auxilios

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Join to apply for the Jefe/a de Partida - Pure Salt Garonda 5* role at Mac Hotels

4 days ago Be among the first 25 applicants

Join to apply for the Jefe/a de Partida - Pure Salt Garonda 5* role at Mac Hotels

En Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de cocina de nuestro Hotel Pure Salt Garonda 5* situado en Platja de Palma.

Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:

• Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
• Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
• Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
• Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
• Atención al cliente.
• Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
  
  

Requisitos:

Estudios mínimos: FP superior de Dirección de Cocina

Estudios adicionales: Primeros Auxilios

Idiomas: Nivel alto de inglés y alemán según se requiera, otros.

Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet

Perfil del candidato:

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo y ser una persona totalmente comprometida.

Experiencia laboral: 1 – 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.

Condiciones de trabajo

Tipo de contrato: Temporal con posibilidad de indefinido

Duración del contrato: Según período de apertura del establecimiento

Horas de trabajo semanal, horario por turnos: 40 horas

INCORPORACIÓN INMEDIATA

Seniority level

• Seniority level

  Not Applicable

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  General Business, Management, and Business Development

• Industries

  Technology, Information and Internet

Referrals increase your chances of interviewing at Mac Hotels by 2x

Sign in to set job alerts for “Boss” roles.

Palma, Balearic Islands, Spain 3 days ago

Palma, Balearic Islands, Spain 1 week ago

Palma, Balearic Islands, Spain 1 month ago

Palma, Balearic Islands, Spain 2 weeks ago

Palma, Balearic Islands, Spain 1 month ago

Palma, Balearic Islands, Spain 2 weeks ago

Palma, Balearic Islands, Spain 1 week ago

Muro, Balearic Islands, Spain 1 month ago

Muro, Balearic Islands, Spain 2 weeks ago

Sales Associate Shop in Shop Jaime III 28h (f/m/x)

Palma, Balearic Islands, Spain 1 week ago

Palma, Balearic Islands, Spain 1 month ago

Palma, Balearic Islands, Spain 2 weeks ago

We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.