Jefe / a de partida - palladium hotel menorca

Insertia.net; Islas Baleares; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector hotelero busca un Jefe/a de partida para un hotel en Menorca. El candidato ideal apoyará al Chef en la planificación y organización de actividades en la cocina, asegurando un servicio de calidad y el cumplimiento de normativas de higiene. Se ofrece la oportunidad de unirse a un equipo dinámico y multicultural, con un compromiso hacia el desarrollo profesional y la estabilidad laboral. Con un ambiente de trabajo colaborativo y la posibilidad de alojamiento, esta es una gran oportunidad para aquellos apasionados por la hostelería que buscan crecer en su carrera.

Servicios

Posibilidad de alojamiento

Política salarial competitiva

Planes de formación

Descuentos en hoteles del grupo

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en hotel o restaurante.
• Compromiso con la cultura corporativa de PHG.

Responsabilidades

• Supervisar existencias y realizar pedidos a proveedores.
• Dirigir y planificar actividades del departamento de cocina.
• Mantener el área de trabajo en correcto estado de conservación.

Conocimientos

Gestión de cocina

Normativa higiénico-sanitaria

Liderazgo

Comunicación

Trabajo en equipo

Educación

FP II/ Ciclo Superior de Cocina

Descripción del empleo

Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un Jefe/a de partida para Palladium Hotel Menorca.

Tu misión será apoyar y colaborar con el/la Chef en planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de cocina con el fin de asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente, garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente y liderar al equipo de trabajo del área promoviendo ambiente de cooperación, sentimiento de satisfacción y mayor rendimiento.

¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.

Tus principales funciones serán:

1. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
2. Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
3. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
4. Control y consecución del presupuesto anual del departamento.
5. Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
6. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
7. Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional.
8. Poner en conocimiento de su responsable jerárquico los riesgos y peligros que haya detectado el mismo o los trabajadores de su área, así como las sugerencias en materia preventiva que le hagan llegar los trabajadores bajo su mando.
9. Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

1. Posibilidad de alojamiento.
2. Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
3. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
4. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
5. Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos:
¿Que esperamos de ti?

1. FP II/ Ciclo Superior de Cocina u Hostelería.
2. Experiencia de 3 años en hotel o restaurante.
3. Deseable experiencia en hoteles 5*.
4. Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa.
5. Inglés nivel medio.

Otros requisitos:

1. Formación extra.
2. Manipulador de alimentos.

No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando!