Jefe/a de Partida - Menorca

Insotel Hotel Group; San Luis; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en Baleares busca un líder apasionado para supervisar su cocina. En esta emocionante posición, serás responsable de planificar y organizar el trabajo de tu equipo, asegurando la calidad y presentación de los platos. Ofrecemos un ambiente de trabajo excelente y una posición estable con oportunidades reales de desarrollo profesional. Si tienes experiencia en gastronomía y un compromiso con la calidad, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno dinámico y en crecimiento.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable con desarrollo profesional

Formación

• Responsable de la planificación y supervisión del área de cocina.
• Control del contenido del buffet y costes de los servicios.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores en la cocina.
• Supervisar la preparación de alimentos y materias primas.

Conocimientos

Organización de cocina

Supervisión de personal

Control de costos

Cumplimiento de normas de higiene

Educación

Formación en gastronomía

Experiencia en cocina

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto..

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.