Jefe / a de Partida - ME Málaga

Meliá Hotels International; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en Málaga busca un/a Jefe/a de Partida para supervisar la elaboración de alimentos. El candidato ideal tendrá experiencia en hoteles de 5 estrellas y formación en gastronomía. Se valorarán habilidades de liderazgo y una fuerte orientación a la calidad y limpieza. Esta posición ofrece una oportunidad para contribuir a un ambiente culinario innovador dentro de un equipo comprometido con la excelencia.

Servicios

My MeliáRewards: programa de fidelidad exclusivo

My MeliáBenefits: compensación flexible y descuentos

Formación

• Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos.
• A garantizar la eficiencia del personal y limpieza en las áreas de su responsabilidad.
• Al día con las tendencias de cocina especializada.

Responsabilidades

• Supervisar la elaboración de servicios de alimentos según estándares del hotel.
• Velar por el estado de limpieza, higiene y orden del área asignada.

Conocimientos

Experiencia como Jefe / a de Partida de 1-2 años en hotel de 5

Conocimiento de manipulación de alimentos

Liderazgo y habilidades de alta comunicación

Educación

Formación en Gastronomía / Culinaria

Descripción del empleo

Overview

Jefe / a de Partida - ME Málaga en Meliá Hotels International

La marca ME Málaga fusiona vanguardia europea con alma mediterránea, con un enfoque en diseño contemporáneo y experiencias culinarias distintas. Este rol supervisa la elaboración de servicios de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, velando por la calidad, elaboración y presentación de los alimentos producidos en la cocina asignada, y por la eficiencia y el estado de limpieza y orden de las áreas bajo su responsabilidad.

Tu Misión

Como Chef de Partida supervisarás que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a cabo conforme a los estándares del hotel. Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos y de la eficiencia del personal a tu cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad.

Qué buscamos

• Experiencia como Jefe / a de Partida de 1-2 años en hotel de 5
• Formación en Gastronomía / Culinaria y valorable formación para estar al día de las tendencias del área
• Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria
• Conocimientos culinarios propios de la cocina
• Al día de las tendencias de cocina especializada
• Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad de planificación y organización
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, con experiencia previa en gestión de equipos

Beneficios y cultura

• My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, con beneficios y ventajas únicas
• My MeliáBenefits : Compensación flexible y descuentos en productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable

En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con las políticas de Recursos Humanos. También promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la diversidad.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible del sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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