Jefe/a de Partida - Mallorca - Cala Mandia

Insotel Hotel Group; Manacor; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Insotel Hotel Group busca un responsable de cocina altamente motivado en Manacor. La persona a cargo será responsable de la planificación y supervisión de las áreas de la cocina, asegurando la calidad en la oferta gastronómica y el cumplimiento de las normativas de higiene. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo con un salario competitivo y posibilidades de desarrollo. Únete a nuestro equipo y forma parte de una cadena hotelera en constante crecimiento.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Salario competitivo

Posición estable

Formación

• Experiencia previa en una cocina profesional.
• Capacidad para liderar un equipo.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo del personal de cocina.
• Controlar el contenido del buffet y los costes.
• Supervisar la preparación de alimentos y conservación de materiales.

Conocimientos

Organización

Supervisión

Control de costes

Normas de higiene

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Partidas disponibles: Caliente, Frío y Pastelería

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.