Jefe/a de partida (INNSiDE Alicante Porta Maris) - (Alicante)

JR Spain; Alicante; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional en Alicante busca un Supervisor de Alimentos. Serás responsable de garantizar la calidad del servicio, la higiene y la eficiencia del equipo. Se requiere experiencia de al menos 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas, educación en Turismo y conocimientos en manipulación de alimentos. Se ofrece un ambiente dinámico y posibilidades de crecimiento.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y operativa hotelera.
• Inglés avanzado y dominio del idioma local.

Responsabilidades

• Supervisar la calidad del servicio de alimentos.
• Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según estándares.

Conocimientos

Orientación a resultados

Proactividad

Liderazgo

Educación

Educación en Turismo y Gastronomía/Culinaria

Descripción del empleo

Meliá Hotels International

Empresas: Meliá Hotels International

En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, supervisar la elaboración del servicio de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, asegurando la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo su responsabilidad.

Qué tendrás que hacer?:

• Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar eficiencia y productividad del equipo.
• Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.
• Asistir en la creación de menús especiales.
• Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con su jefe inmediato.
• Vigilar estado y temperatura de productos en refrigeración.

Qué buscamos?:

• Educación en Turismo y Gastronomía/Culinaria.
• Idioma local y inglés avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina.
• Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.

Requisitos :