Jefe/a de partida - Ibiza

Insotel Hotel Group; San José; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en las Baleares busca un líder en cocina para unirse a su equipo en un entorno dinámico y en crecimiento. En esta posición, serás responsable de planificar y supervisar la calidad de la oferta gastronómica, asegurando que se cumplan las normativas de higiene y seguridad. Con un contrato fijo discontinuo y un salario competitivo, tendrás la oportunidad de desarrollarte profesionalmente en una posición estable durante la temporada de verano. Si tienes pasión por la gastronomía y el liderazgo, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno emocionante.

Servicios

Salario competitivo

Posición estable

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia en gestión y supervisión de áreas de cocina.
• Conocimientos en control de costos y normas de higiene.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo del personal de cocina.
• Controlar el contenido del buffet y supervisar la preparación de alimentos.

Conocimientos

Gestión de Cocina

Supervisión de Personal

Control de Costos

Normas de Seguridad Alimentaria

Educación

Formación en Gastronomía

Certificación en Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.