Jefe/A De Partida - Hotel Vincci Costa Golf 4*

buscojobs España; Cádiz; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En un hotel de lujo en Cádiz, se busca un/a Jefe/a de partida con pasión por la cocina y al menos un año de experiencia. Las responsabilidades incluyen la preparación de platos gourmet, supervisión del personal y control de aprovisionamientos, todo en un entorno dinámico y positivo.

Servicios

Oportunidades de desarrollo profesional

Ambiente de trabajo positivo y creativo

Beneficios y compensación competitivos

Formación

• Experiencia mínima de un año en un puesto similar en un Hotel 4.
• Pasión por la cocina y compromiso por ofrecer un servicio excepcional.

Responsabilidades

• Controlar aprovisionamientos y asegurar conservación adecuada de mercancías.
• Elaborar informes de gestión sobre recursos y procesos.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Liderazgo

Conocimiento normas de seguridad alimentaria

Capacidad para trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Hola! En Vincci Hoteles estamos buscando una persona apasionada por la cocina para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Costa Golf 4

• Si tienes al menos un año de experiencia y te encanta crear platos gourmet, ¡este puesto es para ti!

Como Jefe / a de partida , tus responsabilidades incluirán :

• Control de aprovisionamientos : Serás el encargado de asegurar la conservación y almacenamiento adecuado de nuestras mercancías. ¡Queremos que todo esté siempre en su mejor estado!
• Informes de gestión : Elaborarás informes sobre la gestión de recursos y procesos de tu partida y / o servicio, lo cual es clave para mantener nuestra operación en marcha.
• Instrucción y supervisión del personal : Colaborarás en la instrucción de tu equipo, asegurando que todos estén al tanto de las mejores prácticas en la cocina. ¡Un buen líder es vital!
• Conservación de materias primas : Te encargarás de conservar adecuadamente todas las materias primas y productos que usamos en la cocina.
• Preparar y cocinar : ¡El momento más divertido! Prepararás, cocinarás y presentarás nuestros productos de uso culinario, creando experiencias inolvidables para nuestros huéspedes. ️
• Platos gourmet : Tendrás la oportunidad de preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet. Tu creatividad será el límite.
• Colaboración en bufetes : Participarás en el montaje, servicio y desmontaje de nuestros bufetes. Siempre con una sonrisa y con el cuidado de que todo luzca espectacular. ️
• Control de material de cocina : Revisarás y controlarás el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia. ¡La comunicación es la clave!
• Planificación de menús : Colaborarás en la planificación de menús y cartas. ¡Tu input será valorado y apreciado!
• Costes e inventarios : Trabajarás en la planificación de costes e inventarios y participarás en las compras necesarias para mantener nuestra cocina bien surtida.
• Sistema de Gestión Ambiental : Cumplirás con las funciones del Sistema de Gestión Ambiental, asegurando que nuestras prácticas sean responsables y sostenibles.
• Cumplimiento de procedimientos : Garantizarás el cumplimiento de los procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental. Queremos cuidar de nuestro entorno y hacer nuestra parte. ️
• Experiencia mínima de un año en un puesto similar en un Hotel 4
• Pasión por la cocina y compromiso por ofrecer un servicio excepcional.
• Habilidades de trabajo en equipo y buen liderazgo.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y a menudo bajo presión.
• Conocimiento sobre normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de higiene.
• Un ambiente de trabajo positivo y creativo en un hotel de lujo.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de nuestra cadena.
• La posibilidad de ser parte de un equipo apasionado y colaborativo.
• Beneficios y compensación competitivos.

Si estás listo / a para un nuevo desafío y quieres ser parte de nuestro equipo en el Hotel Vincci Costa Golf 4

Esperamos conocerte pronto y crear juntos experiencias inolvidables para nuestros huéspedes!

• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.

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