JEFE/A DE PARTIDA_HOTEL SUNPRIME WATERFRONT

Nordic Leisure Travel Group; Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en la industria de la hospitalidad busca un/a Jefe/a de Partida para un hotel de renombre. En esta posición, serás responsable de la elaboración y presentación de platos, así como de la gestión de costos e inventarios. Se valoran habilidades de trabajo en equipo y una actitud proactiva hacia la calidad y el aprendizaje. Este rol ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente en un entorno dinámico y colaborativo, donde tus contribuciones serán esenciales para el éxito del equipo de cocina. Si tienes pasión por la gastronomía y un deseo de superarte, ¡esta es tu oportunidad!

Formación

• Experiencia previa en cocina, especialmente como cocinero/a.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

Responsabilidades

• Elaborar, aderezar y presentar platos de su partida.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.

Conocimientos

Cocina

Gestión de cocina

Trabajo en equipo

Actitud proactiva

Educación

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo

Permiso de manipulador de alimentos

HACCP

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Estamos buscando Jefe/a de partida en el hotel Sunprime Waterfront:

Funciones principales:

• Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.
• Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.
• Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
• Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición.
• Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa.
• Control y registros.

Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia:

Buscamos un/a jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional. Valoramos especialmente a aquellos/as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad y el aprendizaje constante, así como una excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de la cocina.

Cualificaciones técnicas / profesionales:

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCP

Valorable:

Nivel intermedio de inglés hablado,

Nivel de usuario de Microsoft Office