JEFE/A DE PARTIDA - HOTEL PLANAMAR*

Escampa Hotels; Platja d'Aro; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Escampa Hotels busca un/a Jefe de Partida para su Hotel Planamar en Platja d'Aro. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina, habilidades de liderazgo y formación en gastronomía. Ofrecemos un entorno privilegiado, contrato fijo discontinuo, y un salario competitivo con beneficios adicionales.

Servicios

30 días de vacaciones + día de tu cumpleaños

Descuentos en hoteles del grupo

Plan de formación para potenciar tus habilidades

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como jefe de partida, preferiblemente en el sector hotelero.
• Formación especializada en gastronomía.
• Habilidades: creatividad, liderazgo, gestión de datos, gestión emocional, organización, proactividad y perfeccionismo.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar elaboraciones: carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales.
• Supervisar al equipo de cocina: coordinar, formar y motivar al personal.
• Controlar calidad e higiene: garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
• Gestionar el mise en place: asegurarse de que todo esté listo para el servicio.
• Supervisar el emplatado: cuidar la presentación final de los platos.
• Gestionar el stock: realizar controles de inventario y pedidos.
• Innovar y adaptar el menú: proponer nuevos platos según temporada y tendencias.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Gestión de datos

Gestión emocional

Organización

Proactividad

Perfeccionismo

Educación

Formación especializada en gastronomía

Descripción del empleo

¡En Escampa Hotels te estamos buscando!

¿Tu pasión es cocinar? En Escampa Hotels buscamos UN/A JEFE DE PARTIDA para nuestro HOTEL PLANAMAR en Platja d’Aro.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

1. Preparar y cocinar elaboraciones: carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales.
2. Supervisar al equipo de cocina: coordinar, formar y motivar al personal.
3. Controlar calidad e higiene: garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
4. Gestionar el mise en place: asegurarse de que todo esté listo para el servicio.
5. Supervisar el emplatado: cuidar la presentación final de los platos.
6. Gestionar el stock: realizar controles de inventario y pedidos.
7. Innovar y adaptar el menú: proponer nuevos platos según temporada y tendencias.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
• 5 días de trabajo (8h/día) y 2 días de descanso.
• 30 días de vacaciones + día de tu cumpleaños.
• Salario desde 1890€/brutos mensuales + pluses.
• Descuentos en hoteles del grupo y en productos diversos.
• Entorno privilegiado a pie de playa.
• Plan de formación para potenciar tus habilidades.

¿Eres el candidato ideal si tienes...

• Experiencia mínima de 1 año como jefe de partida, preferiblemente en el sector hotelero.
• Formación especializada en gastronomía.
• Habilidades: creatividad, liderazgo, gestión de datos, gestión emocional, organización, proactividad y perfeccionismo.

Si buscas un reto profesional que te permita crecer y desarrollarte, ¡inscríbete y únete al equipo del Hotel Planamar! Queremos conocerte.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa

Sobre ESCAMPA HOTELS:
En Escampa, somos un referente hotelero con 6 establecimientos en Barcelona y Costa Brava, incluyendo hoteles de 4 estrellas, 4 estrellas superior y apartamentos.