Jefe / a de partida Hotel 5 • - (Islas Baleares)

Barefoot Hotel Mallorca; Felanitx; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hôtel de luxe à Felanitx recherche un JEFE / A DE PARTIDA pour la saison 2025. Le candidat sera responsable de la préparation des plats, de l'optimisation des processus de cuisson et de la préparation des ingrédients. Ce rôle offre un contrat à durée indéfinie avec une ambiance de travail conviviale.

Formación

• Capacité à suivre les instructions du chef exécutif.
• Expérience en cuisine souhaitée.
• Aptitude à optimiser les processus de cuisson.

Responsabilidades

• Planifier les plats avec le chef.
• S'assurer de la qualité et de la présentation des plats.
• Gérer les commandes d'ingrédients.

Conocimientos

Gestion de cuisine

Création de menus

Collaboration en équipe

Normes de santé et d'hygiène

Descripción del empleo

Inspirándose en la actitud sencilla ante la vida de la costa este de Estados Unidos y la tranquilidad del Pacífico de Malibú, los barefoot HOTELS se centran en lugares para dar un suspiro de alivio y disfrutar de la relajación pura. ACTUALMENTE buscamos un JEFE / A DE PARTIDA para TEMPORADA 2025 - Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales. - Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante. - Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Por qué NOSOTROS : - Trabajaras en un en uno de los mejores hoteles de la zona y con trato muy familiar. - Tendrás contrato indefinido en jornada laboral de 40h semanales. Eres el / la CANDIDAT@ que buscamos si : - Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo - Garantizar las provisiones en las estaciones de cocina Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad - Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene - Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa

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Partida Hotel Islas • Felanitx, Felanitx, Islas Baleares