Jefe/a de Partida GLORIA Palace San Agustín

Asociación de RRHH Gehocan; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Únete a un equipo dinámico como Jefe/a de Partida en un entorno donde la excelencia culinaria es clave. Este puesto te permitirá liderar tu propia partida, supervisando la preparación y presentación de platos, mientras colaboras en la gestión de recursos y menús. Si tienes pasión por la cocina y un enfoque proactivo, esta es tu oportunidad para crecer en un ambiente profesional que valora tu talento y dedicación. ¡Te esperamos para formar parte de nuestro equipo y contribuir a la excelencia culinaria!

Servicios

Oportunidades de crecimiento

Ambiente de trabajo colaborativo

Formación continua

Formación

• Experiencia en cocina y liderazgo de partida.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias.

Responsabilidades

• Control y supervisión de la partida asignada.
• Preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Gestión de cocina

Trabajo en equipo

Responsabilidad

Toma de decisiones bajo presión

Educación

Experiencia previa en cocina

Descripción del empleo

Jefe/a de Partida GLORIA Palace San Agustín

Publicada: miércoles, 30 de abril de 2025

Descripción

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO JEFE/A DE PARTIDA Y CONTRIBUYE A LA EXCELENCIA CULINARIA DE NUESTRA COCINA!¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona liderar tu propia partida? Si tienes conocimientos culinarios, un enfoque detallista y ganas de crecer en un entorno profesional, ¡este puesto es para ti!Lo que te ofrecemos:Salario de 2076,15 € brutos/mes, con una compensación competitiva acorde con tu experiencia.Jornada continuada y sin turnos partidos, lo que te permitirá disfrutar de un horario estable y equilibrado.Oportunidades de crecimiento a través de formación continua y promoción interna, porque valoramos el desarrollo de nuestro equipo y apostamos por el talento.Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, en el que la excelencia culinaria y el trabajo en equipo son clave.

Vacantes

Tus principales tareas serán:

• Control y supervisión de la partida asignadabajo la dirección de la persona responsable de la cocina, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.
• Preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando las técnicas más idóneas y siguiendo los estándares de calidad y presentación.
• Colaborar en los pedidos y conservaciónde materias primas y productos utilizados en la cocina, garantizando que siempre estén disponibles y en las mejores condiciones.
• Preparar, cocinar y presentarlos productos de uso culinario, siempre con atención al detalle y siguiendo los procedimientos establecidos.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes, asegurando que el servicio sea impecable en todo momento.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto para evitar problemas en el servicio.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas, aportando ideas creativas y asegurando que las opciones sean atractivas y equilibradas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, manteniendo un control adecuado de los recursos.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamientode los productos, optimizando los ingredientes y minimizando desperdicios.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías, observando en todo momento los procedimientos de trabajo y las buenas prácticas medioambientales y energéticas.
• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesosde tu partida y/o servicio, asegurando la correcta evaluación del rendimiento.

¿Qué buscamos en ti?

• Responsabilidaden la gestión de tu partida y en la supervisión de las tareas asignadas.
• Ganas de aportar y mejorar, con un enfoque proactivo y la capacidad de tomar decisiones bajo presión.
• Experiencia previaen una posición similar, con conocimientos sólidos de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Capacidad de trabajo en equipo, para colaborar de forma eficiente con el resto de los compañeros y garantizar un servicio impecable.

Si eres una persona comprometida, con pasión por la cocina y con ganas de asumir un rol de liderazgo, este puesto es para ti.Te ofrecemos la oportunidad de desarrollarte en un entorno profesional donde tu talento será reconocido y podrás seguir creciendo.

¡Te esperamos para que formes parte de nuestro equipo!

En GLORIA Thalasso & Hotels creemos en la igualdad de oportunidades y fomentamos un entorno de trabajo diverso. Animamos a todas las personas cualificadas a participar en nuestros procesos de selección. independientemente de su origen, género, orientación sexual o cualquier otra condición.

Idiomas

No se requiere ningún idioma específico.

Ocupaciones

Ocupaciones

No se requiere ninguna ocupación específica.