Jefe/a de partida correturnos Room Service- Ushuaïa Ibiza Beach Hotel

Hosteleo.com; Ibiza; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ushuaïa Ibiza Beach Hotel busca un/a Jefe/a de Partida para su departamento de Room Service. El candidato será responsable de la planificación y supervisión de la cocina, garantizando la calidad de los platos y cumpliendo con normativas de seguridad. No se requiere experiencia previa, lo que ofrece una gran oportunidad para iniciar en el sector de hostelería en un entorno único.

Formación

• Sin experiencia previa requerida.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina.
• Controlar y supervisar la partida y/o servicio asignado.
• Preparar, aderezar y presentar platos de forma autónoma.

Descripción del empleo

Jefe/a de partida correturnos Room Service - Ushuaïa Ibiza Beach Hotel

Hace 4 días, sé de los primeros 25 solicitantes.

¿Listo para una experiencia de verano única? En Ushuaïa, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para nuestro departamento de Room Service como personal de correturnos.

Serás responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina, garantizando la calidad en la elaboración y presentación de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas del Jefe/a de Cocina y cumpliendo con las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Principales funciones

• Control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o segundo de cocina.
• Supervisar existencias, realizar pedidos y compras a proveedores homologados según los niveles de stock y ocupación del hotel.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Preparar, aderezar y presentar platos de forma autónoma y responsable, siguiendo recetarios definidos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos.
• Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.

Otras tareas

• Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Controlar la conservación y aprovechamiento de productos, comunicando incidencias al jefe de departamento.
• Vigilar existencias de mercancías y materiales.
• Manipular y ordenar materiales y productos según instrucciones, realizando tareas con prontitud y seguridad.

Nivel de experiencia

Sin experiencia

Sector

Hostelería