Jefe / A De Partida (Con Responsabilidad Para El Área De Desayunos) - (Islas Baleares)

Steigenberger Hotel & Resort; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Mallorca busca un Jefe de partida a tiempo completo para liderar el área de desayunos. El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en un puesto similar y formación en restauración. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico con oportunidades de desarrollo profesional, seguro de salud privado, y descuentos en todos los hoteles de la cadena.

Servicios

Seguro de salud privado

Oportunidades de desarrollo profesional

Descuentos en hoteles

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Habilidades para el trabajo en equipo y gestión del personal.
• Buenos hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.

Responsabilidades

• Control de APPCC y supervisión de la partida asignada.
• Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios.
• Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Gestión del personal

Seguridad e higiene

Educación

Formación en restauración y hostelería

Descripción del empleo

Empresas:

Steigenberger Hotel & Resort

¿Te apasiona la comida y te gustaría formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel? Si es así, sigue leyendo.

Precisamos incorporar en nuestro hotel a un / a Jefe / a de partida a tiempo completo, encargándose del área de desayunos.

Buscamos a una persona que quiera formar parte en nuestro esfuerzo diario por crear la mejor experiencia gastronómica posible para nuestros huéspedes.

Tus tareas principales serán:

• Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
• Gestión y organización de hojas de servicios.
• Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
• Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Para ser valorado / a en esta posición, deberás cumplir con estos requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Formación relacionada con restauración y hostelería (valorada).
• Habilidades para el trabajo en equipo y gestión del personal.
• Buenos hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.

¿Qué ofrecemos?

• Horario principalmente en horas de desayunos (5:30h - 13:30h), con flexibilidad horaria si es necesario.
• Una cultura empresarial cercana y personalizada.
• Seguro de salud privado a cargo de la empresa.
• Un equipo internacional con experiencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la cadena.
• Programa de ventajas para ventas online, "Corporate Benefits".
• Descuentos en todos los hoteles de Steigenberger y RIMC Hotels.
• Vivienda limitada para facilitar el inicio de temporada.

¿Te interesa la oferta? ¡Envía tu candidatura, estaremos encantados de conocerte!

Somos una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres. Garantizamos un proceso de selección sin discriminación de género, promoviendo la igualdad de trato y oportunidades en todas las etapas.