Jefe/a de Partida - Cocinero

El Vicenç de la Mar; Pollensa; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

El Vicenç de la Mar, un prestigioso hotel en Cala San Vicente, busca un jefe de partida para liderar su cocina. Ofrecemos un entorno moderno y elegante, con oportunidades de desarrollo profesional y 40 horas semanales. Se requiere experiencia y formación en cocina, así como habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.

Servicios

Incorporación inmediata

Estabilidad y desarrollo profesional

Jornada completa: 40 horas semanales

Entorno de trabajo elegante y moderno

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como jefe de partida en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Dominio de técnicas modernas y tradicionales.
• Conocimiento de APPCC y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Organización, preparación y ejecución de platos.
• Supervisión del personal y coordinación de partidas.
• Control de stock y cumplimiento de los estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Responsabilidad

Capacidad organizativa

Pasión por la cocina

Orientación al detalle

Buenas habilidades comunicativas

Trabajo en equipo

Proactividad

Educación

Formación en Cocina, Gastronomía o similar

Descripción del empleo

¿Eres un profesional de cocina con experiencia y buscas un nuevo reto en un entorno gastronómico de prestigio?

En El Vicenç de la Mar(Cala San Vicente), te ofrecemos la oportunidad de liderar tu partida y aportar tu talento a una cocina comprometida con la excelencia.

Funciones principales:

• Organización, preparación y ejecución de platos (caliente, fría, pastelería, etc.).
• Supervisión del personal a cargo (ayudantes, stagiaires) y coordinación con el resto de partidas.
• Control de stock, pedidos y conservación adecuada del producto.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
• Participación activa en el diseño y mejora de menús.

Requisitos:

️Formación y experiencia:

• Experiencia mínima de 1 años como jefe de partida en hoteles de 4 o 5 estrellas o similar.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Dominio de técnicas modernas y tradicionales.
• Conocimiento de APPCC, alérgenos y gestión de equipos.

️Habilidades personales:

• Liderazgo, responsabilidad y capacidad organizativa.
• Pasión por la cocina y orientación al detalle.
• Buenas habilidades comunicativas y de trabajo en equipo.
• Proactividad y compromiso con la mejora continua.

Ofrecemos:

• Incorporación inmediata.
• Estabilidad y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado.
• Jornada completa: 40 horas semanales.
• Turnos seguidos.
• Entorno de trabajo elegante, moderno y enfocado en la excelencia.

Si cumples con los requisitos y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, mándanos tu currículum a [e-mail]