Jefe / a de partida

Camiral; Viana; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Viana busca un cocinero con experiencia para unirse a su equipo. Será responsable de la cocina creativa y de banquetes, asegurando la calidad más alta en la presentación de platos. Se requiere CFGM o CFGS en cocina, dominio del castellano y un nivel medio de inglés, con al menos 2 años de experiencia en cocina internacional.

Servicios

Contrato estable

Actividades de empresa

Descuentos en hoteles y restaurantes

Cobertura médica gratuita

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente internacional.
• Dominio del castellano y nivel de inglés medio.
• Vehículo propio imprescindible para acceso.

Responsabilidades

• Desarrollar y supervisar la preparación de platos creativos.
• Asegurar los estándares de calidad más altos en cocina.
• Gestionar el aprovisionamiento del restaurante.

Conocimientos

Cocina creativa

Cocina internacional

Gestión de aprovisionamiento

Limpieza y orden

Educación

CFGM o CFGS cocina

Descripción del empleo

Descripción

Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de banquetes.

Funciones y responsabilidades

• Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina creativa y de autor marcadas por el chef.


• Desarrollar y supervisar los procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.


• Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.


• Asegurarse que la cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos y de almacenamiento cumplen con las normas de limpieza del restaurante. Los materiales y utensilios siempre tendrán que estar limpios y ordenados.


• Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante.

Requisitos

• CFGM o CFGS cocina


• Experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional.


• Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.


• Dominio del castellano.


• Nivel de inglés medio.

Qué ofrecemos

• Contrato estable.


• Horario intensivo / rotativo.


• Actividades de empresa : torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y mucho más


• Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes.


• Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel.


• Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar.


• Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste.


• Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online : 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto.


• Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido.


• Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados


• Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado


• Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo : Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda)


• Convenio con la escuela Ostelea y otras más.