JEFE / A DE PARTIDA

Hoteles Barceló; Portinatx; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre busca un/a Jefe/a de Partida para unirse a su equipo en Ibiza. Esta posición es ideal para un profesional apasionado por la cocina, con al menos 2 años de experiencia, que desee asumir un papel clave en la supervisión de la cocina y la proyección de menús. Ofrecemos un contrato fijo-discontinuo con alojamiento gratuito y manutención, en un entorno dinámico con turnos rotativos. Si estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel, esta es tu oportunidad para brillar en un ambiente colaborativo y profesional.

Servicios

Alojamiento gratuito

Manutención

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar en cocina.
• Conocimiento en control de APPCC y gestión de costes.

Responsabilidades

• Controlar APPCC y supervisar la partida asignada.
• Preparar, cocinar y presentar productos culinarios.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Control de APPCC

Gestión de costes e inventarios

Preparación y presentación de alimentos

Descripción del empleo

En el Hotel Barceló Portinatx Ibiza 4*, precisamos incorporar a un/a JEFE/A DE PARTIDA.

Se requiere:

• Experiencia de al menos 2 años en puesto ofertado.

Funciones:

• Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.
• Proyección de menús.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Gestión y organización de hojas de servicios.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Se ofrece:

• Contrato Fijo Discontinuo desde el 01/05/25 hasta el 31/10/25 aproximadamente.
• Alojamiento gratuito en habitación a compartir con compañero/a.
• Manutención.

Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo, de 8h a 16h, de 16h a 00h, y de 00h a 8h.

Día/s de Descanso Semanal: 2 días.

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo.

¿Ofrece Alojamiento?: Sí.

Código Postal: 07810.