JEFE/A DE PARTIDA

Experimental Group; Palma; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo innovador está buscando un Jefe/a de Partida para un hotel icónico en Ibiza. En esta emocionante posición, serás responsable de coordinar y supervisar el equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. Se requiere experiencia previa en entornos de alta cocina y estudios en restauración. Si eres proactivo, organizado y buscas crecer en un ambiente colaborativo, esta es la oportunidad perfecta para ti. Disfruta de un entorno dinámico y la posibilidad de un contrato anual basado en el rendimiento y la carga de trabajo.

Formación

• Experiencia demostrable en restaurantes y hoteles de categoría similar o superior.
• Capacidad de trabajar de manera organizada y bajo presión.

Responsabilidades

• Coordinar el funcionamiento de la partida y motivar al equipo.
• Controlar y supervisar el equipo de la partida asignada.
• Preparar y presentar platos siguiendo procedimientos establecidos.

Conocimientos

Organización

Trabajo bajo presión

Proactividad

Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria

Técnicas culinarias

Educación

Estudios reglados de cocina y restauración

Descripción del empleo

Montesol Experimental busca incorporar a su equipo JEFE/A DE PARTIDA, para su mítico Hotel ubicado en Vara de Rey (Ibiza).

Funciones principales

1. Como Jefe/a de partida, tendrás la misión de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando al equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.
2. Control y supervisión del equipo de la partida asignada.
3. Colaborar con el jefe de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida.
4. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.
5. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
6. Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto.
7. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
8. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Perfil

1. Experiencia demostrable en el puesto, en restaurantes y hoteles de la misma categoría o superior.
2. Estudios reglados de cocina y restauración.
3. Profesional organizado capaz de trabajar bajo presión.
4. Proactivo, organizado y riguroso.
5. Flexibilidad para responder rápida y positivamente a diversas situaciones de trabajo.
6. Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias.

Contrato

1. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo inicialmente del 1 de abril de 2025 al 31 de octubre de 2025, con posibilidad de contratación anual que dependerá de la carga de trabajo y el compromiso del trabajador.

Si tienes ganas de incorporarte a un equipo estable y de crecer profesionalmente, este es tu lugar.

Envíanos tu CV indicando el puesto al que te postulas. Te esperamos!

Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo de 8 a 16 y 16 a 00.

Día/s de Descanso Semanal: 2.

Tipo de Contrato: Temporal con Posibilidad de todo el Año.

¿Ofrece Alojamiento?: No.