Jefe / a de Partida

Turismo Andaluz; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso resort de golf en Marbella busca un/a Jefe/a de Partida en Cocina con experiencia en puestos similares. El candidato ideal tendrá formación en FP y entre 2 a 3 años de experiencia, además de habilidades en supervisión y control de aprovisionamientos. El puesto exige disponibilidad para trabajar en un ambiente de alta cocina y en eventos como banquetes.

Formación

• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puesto similar.
• Experiencia en banquetes.
• Experiencia en 5 Estrellas.

Responsabilidades

• Control y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe/a de cocina.
• Elaborar informes sobre la gestión de recursos.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Conocimientos

Supervisión

Control de aprovisionamientos

Colaboración

Educación

FP Grado Medio / Superior

Descripción del empleo

The Westin La Quinta Golf Resort & Spa, situado en Marbella, busca Jefe / a de Partida en Cocina.

Funciones :

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y / o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe / a de cocina.
• Las funciones propias del cocinero / a.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y / o servicio.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• FP Grado Medio / Superior.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puesto similar.

Requisitos valorables :

• Experiencia en banquetes.
• Experiencia en 5 Estrellas.

NOTA : El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS, no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.

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