Jefe / a de Partida

ANANDA GESTIÓN ETT; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de gestión de empleo busca incorporar un/a Jefe/a de Partida en Málaga. El candidato ideal debe tener al menos 2 años de experiencia en hoteles de 4 estrellas y tener el carnet de manipulador de alimentos. Las funciones incluyen planificar menús, gestionar el equipo de cocina y fomentar el trabajo en equipo.

Formación

• Menos de 2 años de experiencia en un puesto similar.
• Carnet de manipulador de alimentos.

Responsabilidades

• Planificar los platos con el chef jefe.
• Gestionar el grupo de cocineros y ayudantes.
• Motivar y organizar al personal a su cargo.
• Trabajar en partidas calientes y frías.

Conocimientos

Gestión de equipos

Planificación de menús

Trabajo en equipo

Manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Salario: A convenir

Tipo de contrato: A convenir

Jornada: Jornada Completa

Años de experiencia: Sin experiencia - Ananda Gestión ETT necesita incorporar un/a Jefe/a de Partida (H/M) con experiencia en Hoteles de 4 estrellas

Funciones:

1. Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo, ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y los gustos de los clientes habituales.
2. Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina, cumpliendo con los objetivos propuestos.
3. Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando al personal a su cargo.
4. Trabajar en partidas calientes y frías.
5. Experiencia con más de 1300 comensales.
6. Incorporación inmediata.
7. Experiencia en el puesto de al menos 2 años.
8. Poseer carnet de manipulador de alimentos.