Jefe/a de partida

Fundación Adecco; Málaga; Presencial; EUR 25.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Fundación Adecco recherche un chef de partie pour un hôtel 5* à Málaga. Vous serez responsable de la mise en place, de la supervision des recettes et de la gestion de l'équipe en cuisine, avec un bon climat de travail et des conditions stables.

Servicios

Journée complète

Contrat stable

Bon climat de travail

Incorporation immédiate

Formación

• Minimum 1 an d'expérience dans un rôle similaire.
• Certificat de manipulador de alimentos de alto riesgo.
• Disponibilité pour travailler de lundi à dimanche.

Responsabilidades

• Réaliser la mise en place et superviser la préparation des plats.
• Impliquer dans les opérations de réception et stockage des aliments.
• Superviser les tâches de nettoyage et les contrôles sanitaires.

Conocimientos

Supervision

Techniques culinaires

Mise en place

Educación

FP Grado medio

Descripción del empleo

En Fundación Adecco buscamos jefe/a de partida para un hotel de 5* ubicado en el vibrante centro de Málaga. Si tienes experiencia en el puesto en hoteles o restaurantes de categoría similar ¡queremos conocerte! Tus funciones serán: Realizar la mise en place: preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. Supervisar y elaborar recetas atendiendo la necesidad del cliente. (Técnicas culinarias). Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo en la preparación de los platos de la partida. Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos. Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes. Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Se requiere:
Mínimo 1 año de experiencia en el puesto. Manipulador de alimentos de alto riesgo. Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con dos días libres a la semana.

Se ofrece:
Jornada completa. Contratación estable. Buen clima laboral. Incorporación inmediata.

Experiencia requerida: Al menos 1 año

Formacion requerida: FP Grado medio