Jefe / a de Partida

Grupo GastroPortal; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un emocionante nuevo restaurante en Madrid busca un jefe de partida para unirse a su equipo. Esta posición ofrece una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno de lujo y excelencia culinaria, donde la creatividad y la pasión por la gastronomía son fundamentales. Con un enfoque en la calidad y la presentación de los platos, serás responsable de coordinar las actividades de cocina y gestionar un equipo comprometido. Si tienes experiencia en hospitalidad y estás listo para un nuevo desafío, esta podría ser la oportunidad que estabas esperando.

Servicios

Oportunidad de desarrollo profesional

Buen ambiente de trabajo

Formación a cargo de la empresa

Promoción laboral REAL

Incentivos de ventas

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos, cumpliendo los estándares establecidos.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Gestión de equipos

Trabajo bajo presión

Educación

Experiencia en hospitalidad

Descripción del empleo

En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca la gran apertura de Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero.

• Jefe de partida caliente.
• Jefe de partida fría (cocina abierta).

Únete a nuestro nuevo equipo como jefe de partida y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en Madrid. Disfrutarás de un ambiente acogedor y lleno de oportunidades para tu desarrollo profesional. ¡No dudes en inscribirte a nuestra oferta si crees que encajas con el perfil ofertado!

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos, asegurándose de que se cumplan los estándares establecidos.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina bajo su supervisión, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
• Controlar el inventario de ingredientes y materiales necesarios, realizando pedidos y asegurando una adecuada gestión de recursos.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la creación de nuevos menús y platos, aportando ideas innovadoras y manteniendo la oferta gastronómica actualizada.
• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hospitalidad.
• Conocimiento avanzado en técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Beneficios :

• Te brindamos la oportunidad de formar parte del equipo de un proyecto nuevo e ilusionante enfocado en la exclusividad y la elegancia, una posición donde tu pasión por la hostelería será reconocida y valorada.
• En Grupo Gastroportal encontrarás un equipo joven y comprometido, con un buen ambiente de trabajo.
• Estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos todas las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado.
• Promoción laboral REAL.
• La formación irá a cargo de la empresa y existen posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Incentivos de ventas.

Únete a nosotros y ayuda a crear una experiencia gastronómica única para nuestros clientes en nuestro nuevo proyecto! Envía tu CV y carta de presentación destacando tu experiencia relevante y por qué te gustaría unirte a nuestro equipo. Este podría ser el inicio de una gran aventura juntos y de tu gran éxito profesional.

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Partida • Madrid, Comunidad de Madrid, España