JEFE/A DE PARTIDA

Grupo hotelero familiar, con hoteles en Ibiza y Tenerife, precisa JEFE/A DE PARTIDA para su recién reformado Apartahotel, subido de categoría a 4 llaves superior, ubicado en la zona de Port d’’es Torrent (Ibiza), con Restaurante, Roof-Top y cafetería y que aboga por la sostenibilidad y por el producto local.

Responsabilidad Global:

• Coordinar, preparar y supervisar los platos dentro de su área, así como su presentación en función de la ficha de producción. Deberá tener en cuenta los referentes de calidad establecidos y directrices de rentabilidad económica a aplicar, al igual que las normas de seguridad e higiene exigibles.

Responsabilidades específicas:

• Organiza las tareas y coordina al personal de cocina para garantizar la eficiente realización de sus labores.
• Asegurar que los platos se preparen de manera impecable, marcando el ritmo y supervisando la ejecución de las actividades.
• Seguir las instrucciones del chef y aportar ideas nuevas de presentación o platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisitos y habilidades personales:

• Educación: Formación en ciencias culinarias y gastronomía o similar. Manipulador de alimentos.
• Idiomas: inglés (B2)
• Experiencia: Experiencia demostrable como jefe de partida de al menos 3 años en un puesto similar.
• Habilidades personales: Conocimiento de las mejores prácticas culinarias, capacidad de realizar varias tareas a la vez y trabajar de forma eficaz bajo presión, excelente uso de los métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Atención al detalle.

Se ofrece:

• Comienzo en Abril hasta Octubre/Noviembre 2025.
• Alojamiento.
• Salario según valía y experiencia demostrada y con posibilidad de proyección y estabilidad en el equipo Taste of Salia.

Si quieres formar parte de este nuevo proyecto en uno de los mejores solares de la bahía, con vistas al Mar y a la puesta de sol; formando parte de un equipo joven, dinámico y con proyección de crecimiento, ¡no dudes en mandarnos tu CV!

Horario: Horarios rotativos de 8 a 16, de 16 a 00 y partidos según necesidades de servicio.

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo

¿Ofrece Alojamiento?: Sí

Dirección: Port des Torrent

Código Postal: 07829