JEFE / A DE PARTIDA

ESCAMPA HOTELS; Cataluña; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento hotelero de renombre busca un Jefe de Partida apasionado por la cocina para unirse a su equipo en un entorno privilegiado a pie de playa. En esta emocionante posición, serás responsable de crear platos deliciosos, supervisar al equipo de cocina y garantizar la calidad e higiene de los alimentos. Ofrecemos un contrato fijo con la posibilidad de conversión a indefinido, 30 días de vacaciones y un plan de formación para potenciar tus habilidades. Si estás listo para un gran reto en tu carrera profesional, ¡no dudes en inscribirte!

Servicios

Descuentos en hoteles del grupo

Descuentos en productos del hogar

Descuentos en tecnología y viajes

30 días de vacaciones

Día libre en tu cumpleaños

Plan de formación

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como jefe de partida, preferiblemente en el sector hotelero.
• Formación en gastronomía y habilidades de liderazgo son esenciales.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar platos principales con precisión y calidad.
• Supervisar y motivar al equipo de cocina para un flujo de trabajo eficiente.
• Controlar la calidad e higiene de los alimentos según normativas.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Habilidades informáticas

Gestión emocional

Organización / Planificación

Proactividad

Perfeccionismo

Educación

Formación especializada en gastronomía

Descripción del empleo

En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN / A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL PLANAMAR, situado en Platja d’Aro.

Responsabilidades:

• Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
• Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente.
• Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
• Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
• Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
• Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
• Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas.

Condiciones:

• Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
• 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
• 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
• Salario a partir de 1890€ / brutos mensuales.
• Descuentos en los hoteles del grupo.
• Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros….
• Un entorno privilegiado a pie de playa.
• Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.

Requisitos:

• Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero.
• Formación especializada en materia de gastronomía.
• Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.

Si estás buscando un gran reto en tu carrera profesional que te hará crecer y desarrollarte, no dudes en inscribirte en la oferta. ¡No te lo pienses más y únete al equipo del Hotel Planamar, queremos conocerte!

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Sobre ESCAMPA HOTELS:

En Escampa somos un referente hotelero formado por 6 establecimientos en Barcelona y Costa Brava, incorporando hoteles de 4 estrellas, 4 estrellas superior y apartamentos.