JEFE / A DE PARTIDA

ESCAMPA HOTELS; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa hotelera busca un Jefe de Partida para su hotel en Platja d’Aro. Esta posición clave implica la preparación de platos de alta calidad, supervisión del equipo de cocina y la gestión de inventarios. Ofrecemos un entorno de trabajo excepcional junto a la playa, con un contrato fijo y oportunidades de desarrollo profesional. Además, disfrutarás de generosos beneficios, como descuentos en hoteles y productos del hogar. Si tienes pasión por la cocina y habilidades de liderazgo, esta es tu oportunidad para brillar en el sector hotelero.

Servicios

Descuentos en hoteles del grupo

Descuentos en productos del hogar

Descuentos en tecnología

Descuentos en viajes

Descuentos en seguros

Plan de formación

30 días de vacaciones

Día libre en tu cumpleaños

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia como jefe de partida, preferiblemente en el sector hotelero.
• Formación en gastronomía y habilidades de gestión.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar platos principales con precisión y calidad.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para un flujo de trabajo eficiente.
• Controlar la calidad e higiene de los alimentos y gestionar el stock.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Habilidades informáticas

Gestión emocional

Organización / planificación

Proactividad

Perfeccionismo

Educación

Formación especializada en materia de gastronomía

Descripción del empleo

En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN / A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL PLANAMAR, situado en Platja d’Aro.

Responsabilidades:

1. Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
2. Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente.
3. Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
4. Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
5. Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
6. Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
7. Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas.

Condiciones:

1. Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
2. 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
3. 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
4. Salario a partir de 1890€ / brutos mensuales.
5. Descuentos en los hoteles del grupo.
6. Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros….
7. Un entorno privilegiado a pie de playa.
8. Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.

Requisitos:

1. Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero.
2. Formación especializada en materia de gastronomía.
3. Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.

Si estás buscando un gran reto en tu carrera profesional que te hará crecer y desarrollarte, no dudes en inscribirte en la oferta. ¡No te lo pienses más y únete al equipo del Hotel Planamar, queremos conocerte!

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Sobre ESCAMPA HOTELS:

En Escampa somos un referente hotelero formado por 6 establecimientos en Barcelona y Costa Brava, incorporando hoteles de 4 estrellas, 4 estrellas superior y apartamentos.