JEFE/A DE COCINA (VICÁLVARO)

Azotea Grupo; Madrid; Presencial; EUR 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa sólida y de referencia en el sector de la hostelería busca un jefe de cocina para su terraza en Vicálvaro. En este emocionante rol, serás responsable de gestionar el funcionamiento diario de la cocina, asegurando la calidad y satisfacción del cliente. Buscamos a alguien con al menos 3 años de experiencia en funciones similares, que tenga un excelente conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria y que sea capaz de manejar cartas adaptadas a alergias y restricciones alimentarias. Si te gustan los retos y deseas formar parte de un equipo joven y profesional, esta es tu oportunidad.

Servicios

Equipo joven y profesional

Incorporación inmediata

Oportunidad de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en gestión de cocina.
• Conocimiento de normativas sanitarias y manejo de alergias.

Responsabilidades

• Mantener la cocina ordenada y en óptimo funcionamiento.
• Gestionar el equipo de cocina y resolver conflictos.
• Controlar inventarios y garantizar la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Gestión de cocina

Normativa higiénico-sanitaria

Manejo de carta según alergias

Descripción del empleo

Descripción del puesto

La misión principal de este puesto es gestionar el día a día en la cocina, garantizando su buen funcionamiento y velando por el cumplimiento de los estándares de calidad de Arpillera y Bomarea, con el fin de lograr la buena marcha del servicio y la satisfacción de los clientes. Si te gustan los retos, esta es tu oferta. Buscamos un jefe de cocina para nuestra terraza ubicada en Vicálvaro.

Funciones

1. Mantener ordenada y en óptimo funcionamiento la cocina, maquinaria e instrumentos.
2. Realizar pedidos de materia prima y garantizar la calidad y buena conservación de estos.
3. Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo.
4. Controlar horarios, vacaciones, libranzas y distribución del trabajo.
5. Gestionar el equipo de cocina, resolviendo conflictos y garantizando la buena convivencia.
6. Garantizar un buen servicio y la satisfacción del cliente.
7. Mantener al día los inventarios.

Requisitos

• Experiencia contrastada de al menos 3 años en funciones similares.
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en el área.
• Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias.

Se ofrece

• Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional.
• Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería.
• Contrato fijo discontinuo.
• Disponibilidad horaria.
• Salario: 24.000 euros brutos anuales.

Otros detalles

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Azotea Grupo

Azotea Grupo gestiona espacios gastronómicos en algunos de los lugares más emblemáticos de la capital, como la Azotea del Círculo de Bellas Artes, Picalagartos Sky Bar & Restaurant en plena Gran Vía madrileña, o el exclusivo Club Financiero.