Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid

GRUPO SIBUYA S.L.; Galapagar; Presencial; EUR 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración asiática busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante en Madrid. Las responsabilidades incluyen la gestión de cocina, liderazgo del equipo y cumplimiento de la seguridad alimentaria. Se requiere experiencia en restauración organizativa y habilidades de liderazgo. Ofrecemos contrato indefinido, salario de 22.800€ anuales y un entorno dinámico.

Servicios

Incorporación inmediata

Salario variable por objetivos

Extras como incentivos y propinas

Formación

• Experiencia en gestión de equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad en cocina.
• Experiencia en inventarios, control de mermas y auditorías.

Responsabilidades

• Organizar, supervisar y realizar tareas de gestión de cocina.
• Liderar, motivar y formar al equipo.
• Elaborar planes de acción y mejora.
• Cumplir con APPCC y seguridad alimentaria.
• Gestionar stock y control de mermas.

Conocimientos

Experiencia en restauración organizada

Habilidades de liderazgo

Experiencia en cocina asiática

Agilidad en cocina

Experiencia en inventarios y control de mermas

Descripción del empleo

¡Nueva oportunidad para unirte al equipo Sibuya!

Buscamos incorporar Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid (Centro).

Responsabilidades:

1. Organizar, supervisar y realizar tareas de gestión de cocina.
2. Liderar, motivar y formar al equipo para que den lo mejor de sí.
3. Elaborar planes de acción y mejora siguiendo el estándar de marca.
4. Cumplir con APPCC y seguridad alimentaria.
5. Gestionar stock, control de mermas y realizar inventarios.
6. Optimizar tiempos de elaboración mediante pantallas.
7. Garantizar el cumplimiento del calendario de limpiezas.

Qué ofrecemos:

• Incorporación inmediata.
• Contrato indefinido.
• Jornada laboral de 40h en turno partido, con dos días de descanso.
• Salario: 22.800€ brutos anuales + variable por objetivos.
• Ubicación: Madrid centro.

Perfil ideal:

• Experiencia en restauración organizada y gestión de equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad en cocina.
• Experiencia en inventarios, control de mermas y auditorías.
• Ganas y energía para crecer con nosotros.

Si trabajas con honestidad, te superas día a día, eres curioso y estás dispuesto a afrontar desafíos con pasión y Rock & Roll, ¡este es tu lugar!

Información adicional:

• Experiencia requerida.
• Jornada completa.
• Salario: 22.800€ anual.
• Extras: incentivos, propinas.
• Inicio: incorporación inmediata.

Sobre Grupo Sibuya S.L.:
Somos un grupo de restauración asiática con 93 restaurantes en España y Portugal, con marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias de calidad en todos los sentidos.