Jefe/A De Cocina - (Santa Cruz De Tenerife)

buscojobs España; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

HOVIMA Hotels busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo con sólida experiencia para liderar su cocina. Se requiere un líder nato con compromiso hacia la calidad y creatividad, capaz de garantizar una experiencia gastronómica excepcional. Se ofrece un entorno profesional y oportunidades de crecimiento.

Servicios

Entorno de trabajo profesional y estimulante

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Salario acorde al puesto

Formación

• Experiencia en gestión de cocinas y liderazgo de equipo.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad de planificación y optimización de recursos.

Responsabilidades

• Dirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina.
• Optimizar la operación y asegurar calidad en la oferta gastronómica.
• Controlar costes y analizar consumos.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad

Trabajo en equipo

Comunicación

Adaptabilidad

Orientación al servicio

Descripción del empleo

En HOVIMA Hotels buscamos un / a Jefe / a de Cocina apasionado / a, creativo / a y con sólida experiencia para liderar nuestra cocina y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes. Si eres un / a líder nato con visión estratégica y un compromiso inquebrantable con la calidad, queremos conocerte. Objetivos : ? Garantizar una oferta gastronómica de alta calidad, creativa e innovadora, alineada con las tendencias culinarias actuales y cumpliendo los estándares de calidad. ? Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa legal en materia de seguridad alimentaria, asegurando auditorías satisfactorias y minimizando riesgos operativos. ? Optimizar el uso de recursos materiales y humanos, garantizando una operativa eficiente, rentable y sostenible. ? Asegurar la rentabilidad del área de cocina, mediante el control de costes, el análisis de consumos y mermas, y la mejora continua de los procesos de producción y aprovisionamiento. Responsabilidades : 1. Liderar, coordinar y motivar al equipo humano. 2. Planificar la operativa del equipo de cocina. 3. Supervisar la entrada de mercancías. 4. Gestionar las compras específicas del área de cocina. 5. Supervisar las áreas de producción específicas. 6. Controlar el mantenimiento e higiene de las instalaciones de cocina. 7. Planificar y actualizar los menús. 8. Aportar innovación gastronómica. 9. Elaborar informes de seguimiento. Ofrecemos :

• Un entorno de trabajo profesional y estimulante.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Salario acorde al puesto.
• Inteligencia emocional
• Organización y planificación
• Adaptabilidad al cambio e innovación
• Orientación al servicio al cliente
• Liderazgo de servicio
• Comunicación y trabajo en equipo

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