Jefe / a de Cocina – RVHotels Ametlla Mar

RV Hotels; l'Ametlla de Mar; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en L’Ametlla de Mar busca un Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en la propuesta gastronómica del hotel. Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia en cocina hotelera, habilidades de liderazgo y una pasión por la gastronomía. Ofrecemos un contrato estable y un entorno dinámico.

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en un puesto similar, idealmente en hoteles vacacionales.
• Habilidades de liderazgo y organización.
• Conocimientos sólidos en gestión de cocina, compras y APPCC.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar la operativa diaria de la cocina.
• Elaborar y presentar platos para servicio de buffet.
• Gestionar compras, escandallos y control de costes.
• Supervisar APPCC y garantizar la seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Gestión de Cocina

Conocimientos de APPCC

Descripción del empleo

Estamos buscando un / a Jefe / a de Cocina en L’Ametlla de Mar (Tarragona)

Ubicación : Hotel de la cadena RVHotels

En RVHotels , cadena hotelera con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, seguimos creciendo.

Buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, dinámico y motivado, y unirse a esta aventura con nosotros.

Actualmente, buscamos un / a Jefe / a de Cocina para liderar la propuesta gastronómica de nuestro hotel en L’Ametlla de Mar . Si tienes experiencia en cocina hotelera y vacacional, esta puede ser tu oportunidad.

Funciones principales :

• Dirigir y supervisar la operativa diaria de la cocina
• Elaborar y presentar platos para servicio de buffet
• Gestionar compras, escandallos y control de costes
• Supervisar APPCC y garantizar la seguridad alimentaria
• Liderar al equipo de cocina, fomentando un buen ambiente
• Controlar puntos críticos y prevención de riesgos laborales
• Mínimo 5 años de experiencia en un puesto similar, idealmente en hoteles vacacionales
• Habilidades de liderazgo y organización
• Conocimientos sólidos en gestión de cocina, compras y APPCC
• Disponibilidad horaria y capacidad para trabajar en entornos dinámicos
• Contrato estable en un hotel en crecimiento
• Salario según valía y experiencia

Si eres una persona con iniciativa, pasión por la gastronomía y experiencia liderando cocinas en hoteles… ¡te estamos buscando!

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