JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA RESTAURANTE LIFESTYLE EN NERJA

Consultoria; Nerja; Presencial; EUR 39.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida consultoría en Nerja busca un Jefe de Cocina para liderar un nuevo espacio lifestyle. El rol implica coordinar un equipo amplio, supervisar la producción y diseñar platos que reflejen la esencia mediterránea, todo mientras se aprovechan herramientas digitales para garantizar eficiencia. Se ofrece un contrato indefinido a tiempo completo con un salario atractivo y alojamiento incluido durante un período determinado.

Servicios

Incorporación inmediata

Alojamiento pagado hasta 2025

Formación

• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación.
• Capacidad para liderar equipos numerosos y organización de horarios.
• Dominio en cocina mediterránea y eventos especiales.

Responsabilidades

• Coordinar un equipo de más de 15 personas y organizar turnos.
• Supervisar la producción diaria y diseñar nuevos platos.
• Controlar pedidos, stock e inventarios y optimizar costes.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad en cocina

Gestión de inventarios

Organización

Herramientas

Girnet

G-Stock

iFlares

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante.. . ¿Qué harás?. Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades.. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor.. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle.. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea.. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad.. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa.. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj.. . Requisitos mínimos. Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día.. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio.. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta.. Experiencia en desayunos y eventos especiales.. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad.. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes,. Experiencia en herramientas digitales.. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC).. . ¿Qué ofrecemos?. Incorporación inmediata.. Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo.. Contrato indefinido desde el inicio. . Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito.. Salario: 39-42K brutos/año + incentivos + alojamiento (apartamento) pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Consultoria :

Restaurante temático