JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE EN NERJA

Consultoria; Nerja; Presencial; EUR 39.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en Nerja busca un Jefe de Cocina para liderar un nuevo restaurante. Se espera que coordine un equipo, supervise la producción y diseñe platos creativos en un entorno dinámico. Ofrecemos una incorporación inmediata, un contrato indefinido y un salario competitivo junto a beneficios como alojamiento.

Servicios

Alojamiento pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025

Incorporación inmediata

Formación

• Experiencia como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación.
• Habilidad para liderar y coordinar equipos numerosos.
• Capacidad creativa en el desarrollo de platos mediterráneos.

Responsabilidades

• Coordinar un equipo de más de 15 personas durante los servicios.
• Supervisar la producción diaria и cuidar cada detalle.
• Diseñar nuevos platos reflejando la esencia mediterránea.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad culinaria

Gestión de inventarios

Trabajo en equipo

Herramientas

Girnet

G-Stock

iFlares

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante.. . ¿Qué harás?. Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades.. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor.. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle.. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea.. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad.. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa.. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj.. . Requisitos mínimos. Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día.. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio.. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta.. Experiencia en desayunos y eventos especiales.. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad.. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes,. Experiencia en herramientas digitales.. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC).. . ¿Qué ofrecemos?. Incorporación inmediata.. Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo.. Contrato indefinido desde el inicio.. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito.. Salario: 39-42K brutos/año + incentivos + alojamiento (apartamento) pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Consultoria :

Restaurante temático