JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE RESTAURANTE EN NERJA

Linkerswww.linkers.es; Nerja; Presencial; EUR 39.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa busca un Jefe de Cocina para liderar la apertura de un nuevo espacio en Nerja. El candidato ideal tiene experiencia en entornos de alta rotación y capacidad de liderazgo. Se ofrece un salario entre 39K€ y 42K€, contrato indefinido y alojamiento pagado hasta octubre de 2025.

Servicios

Incorporación inmediata

Alojamiento pagado hasta el 31 de octubre de 2025

Jornada completa real

Formación

• Experiencia como Jefe/a de Cocina en alta rotación.
• Capacidad para liderar y motivar un equipo de más de 10 personas.
• Experiencia en desayunos y eventos especiales.

Responsabilidades

• Coordinar un equipo de más de 15 personas, organizando turnos.
• Supervisar la producción diaria y cuidar cada detalle.
• Diseñar nuevos platos que reflejen la esencia mediterránea.

Conocimientos

Liderazgo

Creatividad en cocina

Gestión de inventarios

Dominio de cocina mediterránea

Herramientas

Herramientas digitales

Descripción del empleo

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante.

¿Qué harás?

• Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades.
• Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor.
• Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle.
• Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea.
• Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad.
• Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa.
• Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj.

Requisitos mínimos

• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día.
• Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio.
• Dominio de cocinas con eje central de la propuesta.
• Experiencia en desayunos y eventos especiales.
• Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad.
• Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes.
• Experiencia en herramientas digitales.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación inmediata.
• Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo.
• Contrato indefinido desde el inicio.
• Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso, promoviendo el equilibrio laboral y personal.
• Salario: 39-42K brutos/año + incentivos + alojamiento (apartamento) pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025.

Información adicional

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