Jefe/a de Cocina Mediterránea | Lidera Equipo y Menú

Empresaconfidencial; Vall de Uxó; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable a jornada continua

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresaconfidencial en Vall de Uxó busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad.

El/la candidato/a ideal debe dominar técnicas mediterráneas, gestionar personal, desarrollar menús estacionales y controlar costes, asegurando higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecen contrato estable a jornada continua, salario competitivo y claras vías de crecimiento dentro de la empresa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada continua.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Creatividad culinaria

Conocimiento cocina mediterránea

Control de costes

Seguridad alimentaria

Education

Formación en cocina

Especialización en cocina mediterránea

Job description

Empresaconfidencial en Vall de Uxó busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad.

El/la candidato/a ideal debe dominar técnicas mediterráneas, gestionar personal, desarrollar menús estacionales y controlar costes, asegurando higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecen contrato estable a jornada continua, salario competitivo y claras vías de crecimiento dentro de la empresa.