Jefe / a de cocina La Milla

LA MILLA MARBELLA SL; Marbella; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Milla Marbella busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar su equipo en un entorno culinario excepcional. El candidato ideal debe tener experiencia, habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento en la gestión de cocina, especialmente en pescados y mariscos. La posición ofrece un salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno colaborativo.

Servicios

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Descuentos especiales en restaurantes del grupo

Formación

• Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
• Conocimientos sólidos en gestión de cocina y control de costes.

Responsabilidades

• Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un ambiente positivo.
• Controlar inventarios y realizar pedidos de productos.
• Liderar las operaciones diarias de la cocina, garantizando calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Conocimientos en pescados y mariscos

Organización

Descripción del empleo

Únete a La Milla como Jefe / a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único.

Funciones

• Gestionar y motivar al equipo de cocina , incluyendo la planificación de horarios, la organización de vacaciones y la promoción de un ambiente de trabajo positivo.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria , manteniendo un entorno seguro y limpio en todo momento.
• Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina , garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos y el manejo del producto.
• Controlar inventarios y realizar pedidos , asegurando que siempre contemos con productos frescos y en condiciones óptimas para la elaboración de nuestros platos.
• Colaborar con el equipo operativo para garantizar una gestión eficiente de los recursos, contribuyendo al éxito global del restaurante.
• Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe / a de Cocina.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
• Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.
• Pasión por la excelencia culinaria y el buen trato al producto. Muy importante conocimiento alto conocimiento en pescados y mariscos.
• Actitud proactiva, capacidad de gestionar situaciones con picos de trabajo.
• La oportunidad de liderar un equipo en un entorno único, donde la gastronomía y el servicio de calidad son protagonistas.
• Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad.
• Desarrollo profesional en un proyecto consolidado y con proyección.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
• Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.

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