Jefe / a de Cocina Hotel 5 • El Puerto de Santa María - (Cádiz)

Soho Boutique Hoteles; El Puerto de Santa María; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en El Puerto de Santa María busca un Jefe/a de Cocina para liderar su equipo. El candidato ideal deberá tener experiencia demostrable y ser responsable de la planificación y supervisión de actividades relacionadas con la cocina. Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés. Ofrecemos un entorno dinámico y la oportunidad de garantizar un servicio de alta calidad.

Formación

• Experiencia mínima demostrable como Jefe/a de Cocina o en posiciones similares.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos.
• Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés.

Responsabilidades

• Gestionar el equipo de cocina, organizando turnos y proporcionando formación.
• Diseñar y elaborar menús y fichas técnicas.
• Controlar costes, escandallos, compras e inventarios.
• Supervisar la calidad de los platos y su presentación.
• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con sala y dirección para un servicio fluido.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Organización

Empatía

Descripción del empleo

Empresas : Soho Boutique Hoteles

Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 60 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España. Buscamos Jefe / a de Cocina nuestro hotel Duques de Medinaceli con experiencia demostrada para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente. FUNCIONES DEL PUESTO Gestión del equipo de cocina : organización de turnos, formación y motivación. Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas. Control de costes, escandallos, compras e inventarios. Supervisión de la calidad de los platos y presentación. Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido. Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.

Requisitos : Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos. Experiencia mínima demostrable en el puesto ofertado o similares. Se valorará el dominio de un segundo idioma, preferiblemente inglés.